5月10日付の外食日報は

●GW売上概況 ファミレスで前年比2桁増目立つ

10日間の大型連休となったゴールデンウィーク期間(4月27日~5月6日)のファストフード(FF)やファミリーレストラン(FR)各社の売上概況は、前年を上回る好調な推移が大半を占めた。5月1日に新元号が施行された今年は、同2日と4月30日を含む長期の連休となったことから、単純に前年比でみた売上が2桁以上の大幅な伸び率を記録した企業も目立った。連休前半を中心に関東などの一部地域で天候が崩れた日もあったが、全国的に大きなマイナス要因にはならなかったとみられる。

●レッドロブスターJ 「どこでも社食」と提携

シーフードレストラン「RED LOBSTER」を国内24店舗展開するレッドロブスタージャパンは、近くの飲食店を社員食堂として利用できる「どこでも社食」サービスのシンシアージュとの提携を決めた。「一部店舗でのテストから始め…

●ジローRS 東京・渋谷に新ピッツァリア立ち上げ

イタリアン業態を展開するジローレストランシステム(佐藤治彦社長)は9日、東京・渋谷に新業態となるピッツァリア店「PIZZARIA LA VALLE di TOKYO(ピッツァリア ラ ヴァッレ ディ トーキョー)」を出店した。
佐藤社長は、「イタリア・ナポリでは、伝統的な店はピッツェリア(Pizzeria)ではなくピッツァリア(Pizzaria)という。今回の店もナポリピッツァの伝統を守り、ピッツァリアにした」と説明。ナポリの伝統料理やワインが楽しめる店とし…