●ヴィアHDは再成長への基盤を固める局面に
「やきとりの扇屋」「炭火やきとりオオギヤ」など「扇屋」ブランドの炭火焼鳥居酒屋や焼きとん居酒屋「日本橋 紅とん」など多業態を展開するヴィア・ホールディングス(HD)は、今期(2025年3月期)は収益体質を強めて事業の再生が鮮明になっており…
●ペッパーフードサービスはなぜすき焼き専門店を開発したのか(下)
ペッパーフードサービスが6日にオープンした「すきはな 新橋銀座口店」で提供する食事メニューは〈黒毛和牛すき焼きセット〉2530円(税込・以下同)など3種で、肉の追加は〈黒毛和牛(大判1枚)〉1980円などを用意した。肉や米の産地・ブランドは…
●すかいらーくが2100店でアプリによるテーブル決済の本格運用開始
すかいらーくホールディングスは10日、ファミリーレストラン「ガスト」や「ジョナサン」、中華の「バーミヤン」などを含むグループ約2100店舗で、「デジタルメニューブック」を活用したすかいらーくアプリによる「テーブル決済サービス」の本格運用を始めた。これまで…