●物語コーポが寿司・しゃぶしゃぶ食べ放題業態で新たなチャレンジ
テーブルオーダー型の焼肉食べ放題業態「焼肉きんぐ」（24年９月末331店舗）やラーメン店「丸源ラーメン」（同216店舗）などを展開する物語コーポレーションは25日、寿司としゃぶしゃぶの食べ放題業態「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵」（以下「ゆず庵」）の100店舗目で、同ブランド初の都心型ビルイン店舗となる秋葉原店を東京のＪＲ秋葉原駅前にオープンする。
●モスＦＳは「価格のグラデーション化」などの成果をさらに追求
ハンバーガーチェーン「モスバーガー」のモスフードサービスは中期３カ年計画の最終年度となる今期（25年３月期）の下期、主軸の国内モスバーガー事業の強化に力を注ぐ。商品開発の強化や時間帯に依らない売上平準化、利用客の利便性向上など重点施策で成果を追求する。
●サンマルクＨＤが「牛かつもと村」も傘下に
カフェ「サンマルクカフェ」やパスタレストラン「鎌倉パスタ」などを展開するサンマルクホールディングス（ＨＤ）が、Ｍ＆Ａ（企業の合併・買収）で一気に牛カツ業界でも台頭する。１９日の取締役会で、Ｂ級グルメ研究所ホールディングスとＢＱ International(同・吉祥寺)を子会社することを決定。「牛かつもと村」を傘下に収める。