●ワタミが日本サブウェイを子会社化し国内3000店へ
ワタミは25日、サンドイッチチェーン世界トップの「SUBWAY（サブウェイ）」の米サブウェイと日本で独占的に店舗を展開できるマスターフランチャイズ契約を締結するとともに、日本展開を手掛けてきた日本サブウェイ合同会社をＭ＆Ａ（企業の合併・買収）により完全子会社化した。取得価額は非開示。国内外食事業の新たな主力と見込み…
●すかいらーくが２業態で宴会・アルコール需要を意識した施策
すかいらーくホールディングス傘下のすかいらーくレストランツは、中華の「バーミヤン」と和食ファミリーレストランの「夢庵」で、宴会およびアルコール需要の獲得を強化する。コストパフォーマンスを追求した宴会セットや時間帯限定サービスなどを投入し、来店を促進する。
●ＪＦ調査９月度 連休や冷たいドリンクなどが押し上げ売上8.2％増
日本フードサービス協会（ＪＦ）は会員社を対象にした2024年９月の外食産業市場動向調査をまとめた（関連表８面）。同調査による９月の全店ベース全業態合計の売上高は前年同月比108.2％。客数、客単価はいずれも104.0％だった。９月は２度の３連休があったほか…