●マルシェが「ハッケン酒場」新モデルで展開ラッシュ
総合居酒屋「酔虎伝」「八剣伝」を中心に展開するマルシェが新業態戦略の柱として、「八剣伝」のスピンオフ版となる焼鳥酒場「ハッケン酒場」で出店攻勢をかけている。10月はさらにペースアップし…
●APHDが東京・西新宿に「鶏屋 塚田農場」立ち上げ
エー・ピーホールディングス(APHD)はこのほど、主力の地鶏居酒屋「塚田農場」ブランドの主要店舗の一つである「塚田農場 西新宿小滝橋通り店(東京・西新宿)について、新モデル「鶏屋 塚田農場」としてリニューアルした。
●オイシーズグループがつけ麺業態の拡大進める
天丼店「日本橋 天丼 金子半之助」やラーメン店「中華そば専門 田中そば店」などをグループで展開するオイシーズ(東京・神保町、工藤智社長)傘下のH.I.T WORLDは6日、大阪・心斎橋に…