●ドトール・日レスＨＤ フルサービス喫茶業態を強化
ドトール・日レスホールディングスは今期（20年２月期）、フルサービス喫茶業態の展開を積極化する。新業態「ドトール珈琲農園」の多店舗化、主要業態に育ってきた「星乃珈琲店」の継続的な出店を行う。「ドトールコーヒーショップ」をはじめとした既存業態での安定的な収益確保と併せ、業績の拡大につなげる。
●セブン＆アイ・ＦＳ 「デニーズ」リブランドの新店
セブン＆アイ・フードシステムズは19日、東京・幡ヶ谷に「GranDiner HATAGAYA PRESTIGE（グランダイナー幡ヶ谷プレステージ）」をオープンする。主力業態「デニーズ」のリブランドに関する実証実験として、昨年12月に立ち上げた「Denny’s Diner 八雲店」（東京・自由が丘）に次ぐテスト業態の２店舗目。利用客の声や反応を検証しながら、３店舗目までにモデルを固め、「デニーズ」に続く新たな成長エンジンへの育成を目指す。
●ＤＤＨＤ ３年以内の営業利益率７％を目指す
ＤＤホールディングスは、19年２月期に4.2％だった売上高営業利益率を、３年以内に７％にする中期目標を掲げた。17日に都内で開いたＤＤホールディングスグループコンベンション（社員総会）で、鹿中一志営業統括グループＣＯＯが発表した。鹿中氏はグループ会社の相互補完と相乗効果により、「非アルコールの単一多店舗チェーン業態ではない我々にとっては限界を超える数値だが、大胆かつ劇的に行動することで達成していきたい」と話した。同会には、グループ社員や来賓など2350人が来場した。