●ハチバンは本格的な業績再拡大へ歩み加速
北陸地方を地盤にラーメンチェーン「８番らーめん」（約110店舗・１日時点）を展開するハチバンは今期（25年３月期）、アフターコロナにおける本格的な業績再拡大ステージ入りを鮮明化するべく事業展開を加速する。既存事業の強化拡大を念頭に…
●企業風土から変え、和食レストランとしてブランド磨き込み成長を とんでん・駒場雅志社長 第４回
和食レストラン「北海道生まれ和食処とんでん」（以下「とんでん」）を展開するとんでんは、自社の強みとする料理のおいしさ・品質の磨き込みとともに、接客サービスの強化にも取り組んでいる。
接客で力を入れているのは会釈で…
●イートアンドＨＤが「くまちゃん温泉」で韓国１号店
イートアンドホールディングスは１日、一人鍋専門店「北海道めんこい鍋 くまちゃん温泉」（以下「くまちゃん温泉」）の韓国１号店をソウルでグランドオープンした。「くまちゃん温泉」は、食物繊維とコラーゲンで成型した…