●壱番屋はグループでの持続的成長目指す
「カレーハウスCoCo壱番屋」（以下「壱番屋」）が主力の壱番屋は、中長期でのグループ事業の持続的成長を目指す。現行の中期経営計画で27年２月期のグループ店舗数1660店鋪（24年２月期末で1457店舗、海外含む）、グループ店舗売上高1370億円（24年２月期実績は1054億5500万円、同）、連結営業利益70億円（同47億1500万円）を掲げる中、今期（25年２月期）は国内「壱番屋」の店舗数を純増に転換させるほか…
●関門海はインバウンド需要取り込みに拍車かける
とらふぐ料理店「玄品」を国内外で67店舗展開する関門海が、インバウンド（訪日外国人旅行）客の取り込みに本腰を入れる。このほど、下関産天然とらふぐのコースの新ラインナップを開発。より高級なコースも投じるなど拡充し…
●板前寿司ジャパンが東京・銀座に新業態立ち上げ
「東京寿司 ITAMAE SUSHI」や「板前鮨 はなれ」などのすし業態を展開する板前寿司ジャパン（東京・新富町、中村桂社長）は15日、東京・銀座の「GINZA SIX」６階に、新業態「東京寿司 ITAMAE SUSHI-PRIME- GINZA SIX店」をオープンする。