●鳥貴族ＨＤは好調な「鳥貴族」の拡大に力注ぐ
税込360円均一の焼鳥居酒屋「鳥貴族」を中心に展開する鳥貴族ホールディングス（ＨＤ）は今期（24年７月期）での業績の再成長路線入りが鮮明になってきた。下期は積極出店やメニュー提案の強化などによる「鳥貴族」の収益および展開規模の拡大にさらに力を注ぐほか、来期以降の中期成長を見据えた海外展開の準備も進める。
●パートナーズＤが「出汁しゃぶ」業態の育成進める
GYRO HOLDINGS（東京・新宿、根本寿一社長）の子会社で居酒屋業態などを展開するパートナーズダイニング（同、同）は、「出汁しゃぶ」が売りのしゃぶしゃぶ店「出汁しゃぶおばんざい おかか」（以下「おかか」）の育成を進めている。「パートナーズダイニングの中でも好調な業態」（同社）であることから、19日には東京・大手町の商業施設「大手町プレイス」にブランド４号店の「おかか東京」を新規オープンする。男性客よりも女性客の比率が高いブランドとなっており、今後も物件が見つかれば積極的に出店を検討していく構えだ。
●「MOM’S TOUCH」が渋谷に日本１号店オープン
韓国で1420店舗を展開し、主要ハンバーガーフランチャイズの店舗数第１位（2024年２月時点、同社調べ）のバーガー＆チキンブランド「MOM’S TOUCH（マムズタッチ）」を運営するMom’s Touch&Co.（韓国・ソウル、キム・ドンジョンCEO）は４月16日、東京・渋谷に日本１号店「渋谷マムズタッチ」をオープンする。