●サーティワンは長期拡大への動きを積極化
アイスクリームチェーン最大手「サーティワン アイスクリーム」（23年12月末時点1024店舗）のB-Rサーティワンアイスクリーム（サーティワン）は、今期（24年12月期）も長期拡大戦略を積極的に進める。前期は日本上陸50周年として「ブランドパワー強化」「販売拠点拡大」「デジタル化」などに取り組み、想定以上の成果を得た。節目は通過したが「勢いを止めるつもりは全くない」（ジョン・キム会長兼社長）とし、より成果を求めて動く。
●サンマルクＨＤ、ベーカリーカフェの新業態立ち上げ
サンマルクホールディングスは３月18日、東京・新宿に新業態のベーカリーカフェ「Petrichor Bakery and Cafe（ペトリコールベーカリー＆カフェ）」をオープンする。商業施設「ニュウマン新宿」２Ｆのエキナカ（改札内）に立地する店舗で、通勤客などの駅利用者や、新宿駅からすぐのバスターミナル「バスタ新宿」を利用する観光客などの需要の取り込みを図る。
●「デニーズ」は24年度も著名店シェフ監修企画続ける
セブン＆アイ・フードシステムズはこのほど、ファミリーレストラン「デニーズ」で実施してきた、人気店のシェフ監修メニュー企画を24年度（2４年３月～25年２月）も続けることを決めた。24年３月５日からは第５弾として、イタリアン「Regalo（レガーロ）」（東京・参宮橋）の小倉知巳シェフが再び監修する、スパゲッティをはじめとしたメニューを発売する。