●アレフ、「ディッシャーズ」を「次の成長の種」として育成
ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」が主力のアレフ（北海道・札幌、庄司大社長）は、2020年６月に２店舗（神奈川・藤沢の江ノ島店と東京・新宿の新宿住友ビル店）を立ち上げた新ブランド「Dishers」（以下「ディッシャーズ」）の育成に力を入れる。
●Ｍ＆Ａ総合研究所・加藤大地氏インタビュー第２回
――2024年の外食Ｍ＆Ａ（企業の合併・買収）市場はどう動くとみているか。「23年は市場全体としてはあまり回復しなかったが、明確に先を見据えてＭ＆Ａをやろうとしていた企業は確かにあった。24年は譲受企業（買い手企業）が攻勢に転じることで…
●「居酒屋JAPAN2024」東京会場に前回上回る約２万人が来場
本社が中心となり構成する居酒屋ＪＡＰＡＮ実行委員会は１月17・18日、東京・池袋の池袋サンシャインシティ文化会館ビルで、居酒屋業界を中心とした飲食店向け展示商談会「－居酒屋の未来を創造する－居酒屋ＪＡＰＡＮ2024」を「ミートフードショー 焼肉ビジネスフェア2024」との相互乗り入れで開催した（２展の総称は「外食ソリューションＥＸＰＯ」）。昨年の東京開催を上回る約２万人が来場。盛況のうちに終了した。