●24年３月期は約８割が増収増益・黒字化目指す
外食関連上場企業の24年３月期業績予想および24年９月期業績予想が出そろった。３月期決算企業では本業のもうけを示す営業損益ベースで増収増益（もしくは増収黒字）を予想するのは対象47社のうち約８割の37社。上期決算を経て通期業績予想を14社が修正しており、うち9社が売上・損益ともに増額した。
●「モスバーガー」の「一頭買い 黒毛和牛バーガー」が好調
モスフードサービスが「モスバーガー」で販売している、一頭買いの黒毛和牛を使用したハンバーガーが好調だ。11月15日から24年２月上旬までの期間に２品を展開する計画の下、第１弾として11月15日に発売した〈一頭買い 黒毛和牛バーガー シャリアピンソース～トリュフ風味～〉860円（税込・以下同）が堅調で想定を上回る推移になっている店舗もあることから…
●ＪＦ調査11月度 前年比・19年比ともに10％近い売上の伸び
日本フードサービス協会（ＪＦ）は会員社を対象とした2023年11月の外食産業市場動向調査をまとめた。11月の全店ベース全業態合計の売上高前年同月比は109.8％。客数が104.5％、客単価が105.1％といずれも伸びた。19年比売上高は109.7％。