●クリエイトＲＨＤは守りから攻めへの動きを鮮明に
クリエイト・レストランツ・ホールディングスは今期（24年２月期）の下期、主要ブランドの磨き込みに加えてＤＸ（デジタルトランスフォーメーション）や店舗展開などへの投資も進める「守りから攻めへの転換」（川井潤社長）の動きをより鮮明にする。成長の源泉となる人材の確保にも注力し、来期以降の飛躍に備えて地力を蓄える。
●イートアンドＨＤが外食事業で店舗業務負担軽減を企図した施策
冷凍餃子の製造・販売などを手掛ける食品事業と、中華やラーメン、ベーカリー・カフェ運営などの外食事業を手掛けるイートアンドホールディングス（HD）は、外食の主力業態で餃子が看板の中華業態「大阪王将」（23年８月末時点で直営・FC含め344店舗）で店舗の業務負担軽減や効率化に向けた取り組みを進める。
●ゼネラル・オイスターがオイスターバーの新業態開発
オイスターバーを24店舗展開し、牡蠣の卸売や養殖も手掛けるゼネラル・オイスターが11月10日、オイスターバーの新業態「エイスシー＆オイスター マーケットキッチン」を阪急うめだ本店（大阪・大阪）に立ち上げる。「大人のための洗練された上質なオイスターバーレストラン」（同社）として開発。首都圏での展開も含めた多店舗化に向けて成果を検証する。