●台頭する生成AI、外食大手各社が活用に関心
質問に答えて自然な文章や画像などを自動で作る生成AIが急速に普及し始めている。今後はあらゆる産業で生成AIが浸透するとみられるなか、本紙では外食産業における生成AIの活用度を調査。上場企業中心に…
●森ビルの「麻布台ヒルズ」が11月24日に開業
森ビルが、約300件の権利者とおよそ35年かけて進めてきた市街地再開発事業の「麻布台ヒルズ」が、11月24日に都内に開業する。「Modern Urban Village～緑に包まれ、人と人をつなぐ『広場』のような街～」をコンセプトに、「人々が自然と調和しながら、心身ともに健康で豊かに生きることを目指す街」として…
●養老乃瀧・谷酒匡俊取締役インタビュー第３回
養老乃瀧が大衆酒場「一軒め酒場」の新モデル店舗で導入した冊子型のメニューは、フード用とドリンク用をそれぞれ用意しており、ドリンクの冊子でも品質へのこだわりなどを利用客に訴求する内容とした。従来はフードと同様にほぼ文字のみのメニューだったが…