●カフェチェーンの春向け商品で好調ぶり目立つ
暖かく春らしい日和が増えるなか、カフェチェーンで春向けの冷たいドリンクが順調に推移している事例が相次いでいる。暖かさから、都内など各地で観測史上最も早い桜の開花がみられる状況もあるなか、花見シーズンとしての外出需要の盛り上がりもカフェに追い風。ここからさらに冷たいドリンク販売が盛り上がる公算があり、各社も期待をかけている。
●ゴーゴーカレーＧ西畑社長・宮森会長インタビュー第３回
――宮森会長は、上場している麻袋のトップ企業で「ゴーゴーカレー」のレトルト商品の製造も手掛ける…
●ＪＦ調査２月度 １月度に続いて19年実績を上回る売上水準に
日本フードサービス協会（ＪＦ）は会員社を対象とした2023年２月の外食産業市場動向調査をまとめた（関連表８面）。同調査による２月の全店ベース全業態合計の売上高は…