4月15号の日本外食新聞は

外食産業を動かす人々

毎年スタッフの昇給目指す
労働環境整備で飲食の地位向上を

エイジング・ビーフ 代表取締役　須藤 恭平 氏

特集

外食ソリューションEXPO2025大阪
《千房》と《信濃路》の代表が語る●前編●
なぜ海外に打って出たのか

中小から大手チェーンまで、外食企業の海外進出が盛んだ。
2025年11月26・27日にインテックス大阪で開催された「居酒屋JAPAN大阪」のセミナーではダッハランド代表の唐澤太郎さんがコーディネーターを務め、flaroの安部修平社長とともに、アジア地域を中心に海外店舗を運営する千房（大阪・難波）の中井貫二社長と信濃路（和歌山・紀伊中ノ島）の西平都紀子会長に、海外展開をはじめた経緯や現状などについて聞いた（店舗数などの数値は当時のもの）。

そのほかの主な記事

・千房HDが台湾に《千房 Diversity》出店

・そら、人気店《中華Aoki》を中目黒に
季節感取り入れた創作四川中華を

・外食の「特定技能1号」に待った
4月13日から新規停止、人材確保に影響

・エイジング・ビーフが東京・銀座に新業態
新たな割烹のカタチ提案

中華特集

・健康志向とSNS映えで女性に人気
麻辣湯の次は「中華粥」が来る!?

連載

・鶏ヤロー和田成司のスナック放浪記
スナックママの人生劇場 連載18MAMA
《ルージュ》いさおさん

・印束義則の繁盛店実況中継 111-2
東京・千歳烏山《焼鳥屋 優》

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