●「桜」題材にカフェチェーンの早春商戦が始まる
カフェチェーンの早春商戦向け新メニュー企画が出そろってきた。この時期は多くのチェーンが、春の訪れを印象付ける桜をモチーフに和のイメージを打ち出したドリンクやスイーツを企画する。年間でも…
●マルシェが「焼そばセンター」派生業態を立ち上げ
「八剣伝」や「酔虎伝」などの総合居酒屋のほか、餃子が看板の「餃子酒場マルケン」など専門業態の展開も進めている居酒屋大手のマルシェは25日、大阪府大阪市に焼そば専門店「尼崎やきそば本舗」を立ち上げる。
●オイシーズが天丼「金子半之助」のインドネシア１号店
グループで江戸前天丼店「金子半之助」やつけ麺「つじ田」、「中華そば専門 田中そば店」などを展開するオイシーズ（東京・神保町、工藤智社長）は海外出店を拡大している。21日に…