1月6日号の外食日報は

●ヴィアHDは通期での黒字確保へ既存店収益力向上にまい進

やきとり業態「やきとりの扇屋」と洋食の「パステル」を主力ブランドに多業態を展開するヴィア・ホールディングスは今期(2026年3月期)での黒字体質の定着から次の成長段階を目指す。今上期は…

●壱番屋が新たなM&A実施

「カレーハウスCoCo壱番屋」が主力の壱番屋は2025年12月29日付で、「夜パフェ専門店 パフェテリアパル」などの夜パフェ専門店を9店舗展開するGAKU(北海道・札幌)の全株式を取得して連結子会社化した。

●ダスキンが「ミスタードーナツ」で「ゴディバ」と再びのコラボレーション

ダスキンは9日から、ドーナツチェーン「ミスタードーナツ」で「Mister Donut×GODIVA」と銘打ち…