●居酒屋企業の歓送迎会商戦が本番へ
春の歓送迎会需要の取り込みに居酒屋展開企業が意気軒高だ。居酒屋にとっては忘新年会シーズンと同様に１年の間で宴会の利用が大きく見込めるのが歓送迎会の商戦。アフターコロナとなってからは２回目のシーズンだけに前年と比べた集客増や関連売上増へのハードルは低くはないが…
●SANKO MFが「アカマル屋」ブランドに次ぐ存在目指し新たな大衆酒場
大衆酒場「アカマル屋」などを展開する飲食事業（57店舗・24年12月末時点）と、水産物の漁獲・流通・加工・販売まで関わる水産事業の両軸経営が特徴のSANKO MARKETING FOODS(SANKO MF)は27日、新業態の大衆酒場「まめたい商店」を東京・ひばりが丘の…
●定食「大戸屋」で〈鰹の梅はさみ揚げ〉投入
コロワイドグループの大戸屋は14日から定食チェーンの「大戸屋ごはん処」（14日時点で国内303店舗）で、春の季節メニューとして人気の〈鰹の梅はさみ揚げ〉（定食1320円、単品1230円、価格はすべて税込／フードコート店舗は販売内容が異なる）を発売する。