●「かっぱ寿司」で「価格訴求×価値訴求」の深化を
回転寿司チェーン「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイトは、既存店の強化に力を注ぐ。併せて新規出店などにも取り組み、業績の回復と「かっぱ寿司」ブランドの競争力強化につなげる構えだ
●ダイヤモンドダイニングが藁焼きの「伝統と革新」提案
ＤＤグループ傘下のダイヤモンドダイニングは12月５日、東京・五反田に、高知発祥の藁焼き料理が看板の新業態「WARAYAKI funsista（ワラヤキファンジスタ）」を立ち上げる。藁焼きを手掛ける…
●「ＫＦＣ」が初の味噌使用メニューを投入
日本ＫＦＣホールディングス傘下の日本ケンタッキー・フライド・チキンはこのほど、「ケンタッキーフライドチキン（ＫＦＣ）」として初めて味噌を使ったメニューとなる新商品〈辛みそにんにくチキン〉を開発した。22日から数量限定で発売する。