●外食で高まる「麻辣湯」の存在感、拡大続くチェーンも
外食シーンで、春雨や野菜などの具材を煮込んだスープ料理「麻辣湯（マーラータン」）」の存在感が高まっている。花椒のしびれる辛さと唐辛子などのピリッとした辛さが特徴の中国・四川省発祥とされる料理で、東京都内など各地で…
●25年12月期2/4期決算② 増収増益の３社は通期での成長へ順調推移
外食関連上場企業による25年12月期第２四半期決算において、対象10社中、本業のもうけを示す営業損益ベースで増収増益としたのは３社。
●ＩＴベンチャーのRelicホールディングスが外食事業に参入
ＩＴベンチャーのRelicホールディングス（東京・恵比寿、北嶋貴朗社長）は８日付で、栃木・宇都宮で創業136年を迎える老舗そば店「蕎麦処 明治亭」の商号や営業権を譲り受ける事業譲渡契約を結び、飲食事業に参入した。