サービスのチカラ
笑顔が店に溢れたら自然とお客様が増えていった!!

ランキング「外食産業」部門1位!

サービスのチカラ2

飲食人みんなに読んでもらいたい
サービスのチカラ
今からできる!
笑顔のアクション接客編

□接客は面白いと感じているけど、お客様に喜んでもらう方法がわからない
□今すぐ実践できる接客でお客様に笑顔になってもらいたい
□感覚と感性のみの接客に限界を感じている
□接客は好きだけど上手くスタッフに教えられない
□自分のやって来た接客スタイルを整理して考えたい

そんなあなたにお薦めの1冊です。

技術論でも、精神論でもありません。
この本は経験に基づいた【感覚】を【理論】でコーティングし、
誰にでも、今すぐ実践できるようにまとめた、言うならば【接客の羅針盤】です。

著者プロフィール
株式会社プレジャーカンパニー
サービスマネージャー遠山啓之(とおやま・ひろゆき)

1973年生まれ。杏林大学社会科学部卒業後、小劇団に入り俳優を目指す。デザイン会社を経て、2000年、株式会社グローバルダイニングに入社。「モンスーンカフェ恵比寿店」の店長、「G-ZONE銀座店」、「同・代官山店」の店長を歴任。「レガート」「ステラート」といったディナーレストランを経て、2013年9月、株式会社プレジャーカンパニーに入社。サービスマネージャーとして、接客の理論化や仕組み作り、教育の仕方の教育、組織作りなどを担当。2015年1月から2018年3月まで、日本外食新聞で「サービスのチカラ」と題する、接客や教育に関する記事を連載。飲食店のサービスに関する社外セミナーや学校での臨時講師など、活躍の場は多岐に渡る。

書籍名飲食店に気づきと学びを提供する
【MANA BOOKS 外食の教科書 】シリーズ第2弾
「サービスのチカラ 今からできる!笑顔のアクション接客編」
著者株式会社プレジャーカンパニー 
サービスマネージャー遠山啓之(とおやま・ひろゆき)
発行日2020年1月18日
価格本体価格1,800円+税

紙版