●アークランドＳＨＤは新たな収益柱づくりに本腰
アークランドサービスホールディングスは、「かつや」「からやま」以外の柱づくりに本腰を入れる。「野菜を食べるカレー camp」（以下「camp」）、「野菜を食べるごちそうとん汁 ごちとん」（同「ごちとん」）、「江戸前天丼 はま田」（同「はま田」」に新ブランド「東京たらこスパゲティ」も含めて多店舗化を進める。今期（20年12月期）の「かつや」「からやま」以外の出店計画は16店舗(前期実績７店舗)だが、「上ぶれさせたい」と臼井健一郎社長は意気込む。
●三光ＭＦが新タイプ店舗の開発を加速
居酒屋「金の蔵」の三光マーケティングフーズ（三光ＭＦ）は、新タイプ店舗の開発を加速している。人気ブランドからの派生業態開発や、自社にこれまでなかった業態を手がける動きなどがそれだ。外部プロデューサーや人気店による監修なども活用し、競争力の高い店舗開発に力を注ぐ。
●広島電鉄が４月に宮島の玄関口で新商業施設
広島電鉄はグループの飲食事業会社である広電宮島ガーデンと共同で４月２日、広島・廿日市の宮島口地区に新商業施設「etto（エット）」を開業する。東京五輪を前に外国人観光客の増加も見込まれる世界遺産・宮島の玄関口に、新業態や広島初出店の飲食店などを含む食関連16店舗が集まる観光商業施設が立ち上がる。