7月25日号の日本外食新聞は

外食産業を動かす人々

坪月商100万円以上の繁盛店に
FC展開で5年以内100店舗を

ヴィーナスダイニング 代表取締役 石田國博氏

特集

外食ソリューションEXPO2025大阪
APHD×トラオム 店舗開発裏事情語る●後編●
退店時の契約に落とし穴あり

トラオムの《肉汁餃子・もつ焼き 天満のしんちゃん》内観

2025年10月にインテックス大阪で開催された展示会「外食ソリューションEXPO大阪」のセミナーでは、2人の店舗開発者スペシャリストをパネリストに招き、街に足を運んで業態と客層が合うかを確認したり、安さで選んだ保険の落とし穴などについてをざっくばらんに語った。

後編では、大家への交渉術や商業施設へ出店する時、退店する際の注意点などを詳らかにする。

そのほかの主な記事

・ヴィーナスダイニング
神田に《タコとハイボール》旗艦店
FC向け研修施設も併設

・夏季限定!「冷やしおでん」が熱い!!

・USEN、飲食店特化型AIをリリース
管理者や従業員の業務負担軽減へ

・スタンドケイが新宿駅直結のビル屋上に
手ぶらでOKのBBQ場

連載

・印束義則の繫盛店実況中継 114-3
千葉・東金《a.Un(あうん)》

・お前の外食経営に愛はあるんか?
父子相伝――父と子の紙面激論
第6回 父の言葉

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