●「辛さ」前面に出した夏向けメニュー提案が活況へ
ラーメン・中華チェーンで暑い夏に合わせた辛味のあるメニューの投入が相次ぐ。「旨辛」や「激辛」を含め、辛味で訴求するメニューは夏場の商品提案の定番で、今年は新作の開発や新たなメニューの提案に取り組むチェーンも目立つ。
●2026年６月既存店売上高は前年超えが全体の４割にとどまる
主要な外食企業・業態の2026年６月既存店売上高がまとまった。集計対象の56社・業態中、前年同月比プラスとしたのは…
●千房がお好み焼き店「千房」でフードホールに進出
「千房」ブランドのお好み焼き専門店を展開する千房（は29日、「千房」ブランド初のフードホール立地への出店として…