●フークルが中国の麻辣湯大手「毎味毎客」の日本１号店を
フークルは３日、中国・重慶発の麻辣湯（マーラータン）専門店であり、グローバルで400店舗以上を展開する大手チェーン「毎味毎客（マイアジマイキャク）」の日本１号店を東京・池袋に立ち上げる。麻辣湯ブームに沸く日本で初めて…
●ホットランドホールディングスが焼肉業態で新店
たこ焼店「築地銀だこ」を展開するホットランドホールディングスの子会社で「銀だこハイボール酒場」や「おでん屋たけし」などの酒場事業を手掛けるオールウェイズは１日、焼肉業態「焼肉食堂（卸）溝口食肉センター」（神奈川・溝口）をオープンした。
●資さんは新エリア進出と出店を加速へ
すかいらーくホールディングス傘下の資さんは2027年初頭に、北九州発祥のうどんチェーン「資さんうどん」の東海エリア初出店となる店舗を愛知県内でオープンすることを決めた。