5月25日号の外食日報は

●ワタミは国内外食事業で成長力向上に努める

ワタミは主力の国内外食事業について、今期(2027年3月期)も好調を維持する構えだ。成果が表れているQSC(クオリティ・サービス・クレンリネス)の磨き込みに一層注力。サンドイッチチェーン「サブウェイ」は育成の動きを加速する。

●力の源HDは営業・経常利益の増益転換図る

福岡・博多発祥のとんこつラーメン店「一風堂」を展開する力の源ホールディングス(HD)は今期(2027年3月期)、国内外での新規出店や生産効率向上などの取り組みを進め…

●餃子居酒屋「肉汁餃子のダンダダン」が全店で初の焼売販売

ATTY SWANKYホールディングスの子会社ダンダダンは22日から、餃子居酒屋「肉汁餃子のダンダダン」全店で〈餃子屋のちび焼売(蒸焼売)〉および