●ジェイグループＨＤは「総合フードビジネス企業」への歩み加速
「芋蔵」など居酒屋ブランドを中心に展開する飲食事業が主力のジェイグループホールディングス（ＨＤ）は今期（2027年２月期）、業態転換やＭ＆Ａ（企業の合併・買収）を通じた「総合フードビジネス企業」への動きを加速させる。居酒屋を強化しながら…。
●「麺場 田所商店」のトライ・インターナショナルが初の丼業態
味噌ラーメン店「麺場 田所商店」（以下「田所商店」）を全国に展開するトライ・インターナショナル（千葉・海浜幕張、田所史之社長）はこのほど、千葉・海浜幕張に新業態の魚カツ専門店「ぎょかつ家」をオープンした。
●ＡＰＨＤが地元色強めた新たな焼鳥業態を開発
地鶏居酒屋の「塚田農場」ブランドなどを展開するエー・ピーホールディングス（ＡＰＨＤ）は７日、岐阜県岐阜市に焼鳥業態「焼鳥酒場 みのり堂」を立ち上げた。