4月25号の日本外食新聞は

外食産業を動かす人々

「地元・竹田の農家救う」を原点に
九州産果実で酒類開発し世界目指す

WOOD HOUSE 代表取締役 氏田 善宣 氏

特集

外食ソリューションEXPO2025大阪
《千房》と《信濃路》の代表が語る●後編●
失敗しない海外店舗運営とは

2025年11月にインテックス大阪で開催された「居酒屋JAPAN」のセミナーではダッハランド代表の唐澤太郎さんがコーディネーターを務め、海外店舗を展開する千房（大阪・難波）と信濃路（和歌山・紀伊中ノ島）2社の代表に、海外展開をはじめた経緯や現状などについて聞いた。後半では現地運営のノウハウなどについて深掘りする。

 

そのほかの主な記事

・大分・竹田発｢サワーの素｣プロジェクト始動
飲食店が過疎経済とニッポンの農業救う

・bros&co. 「昭和の町工場」コンセプトに
三軒茶屋に鉄板焼×和食の新業態

・イーストン《白鶏舎》初の単独店舗オープン
鶏白湯ラーメンブランド育成へ

・松井酒造 直接取引で飲食店のコスト低減へ
大阪地区で独自の業務用ビールを

・飲食施設｢ヨドヤバ｣淀屋橋に新たな賑わい
進化形フードスポット誕生

特集

・《銀座 三笠會館 洋食咖喱專門店》
いまなぜカレー業態なのか

連載

・印束義則の繁盛店実況中継 111-3
東京・千歳烏山《焼鳥屋 優》

 

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