●ガーデンは投資成果の刈り取りへ
主に首都圏の駅前で横浜家系ラーメンの「壱角家」と讃岐うどんの「山下本気うどん」などを展開するガーデンは今期（27年２月期）以降…
●猛暑も背景に「冷たい麺」の発売時期に変化
うどんやラーメンなどの麺類チェーンで暑い時期向けの冷たい麺を例年よりも早くから投入する動きがじわりと拡大している。顧客ニーズや…
●2026年３月既存店売上高は全体の８割が前年超え
主要な外食企業・業態の2026年３月既存店売上高がまとまった。集計対象の56社・業態の76.8％にあたる43社が前年同月比プラスとなった。