●26年２月期は全体の９割の企業が増収増益目指す
株式を公開している外食関連企業の26年２月期業績予想、および25年８月期業績予想が出そろった。２月期決算企業では、集計対象の９割が営業利益ベースで増収増益を目指す。コスト高の情勢が長引き、米国の通商政策の影響も含めて外部環境の不透明さは増すが、各社は成長へ活発に動く。
●丸亀製麺、「丸亀うどーなつ」のトレーラー型店舗
「丸亀製麺」を展開する丸亀製麺は15日、「丸亀製麺 春日井西山町店」（愛知・春日井）の店舗前にテイクアウト専門のトレーラー型店舗「丸亀うどーなつ屋」をオープンした。
●ニューヨークにヴィーガンメニュー専門の「ippudo V」
豚骨ラーメン店「一風堂」を展開する力の源ホールディングス傘下のChikaranomoto Global Holdings（本社／シンガポール）はこのほど、米国ニューヨークのブルックリンに、肉や魚、卵、乳製品といった動物由来の食材を使用しないヴィーガン専門店「ippudo V Brooklyn（イップウドウブイ ブルックリン）店」をオープンした。