10月16日号の外食日報は

●吉野家HDがラーメン事業を新たな柱に育成

牛丼チェーン「吉野家」が主力の吉野家ホールディングス(吉野家HD)は、ラーメン事業の育成に力を入れる。「吉野家」や子会社はなまるが展開する「はなまるうどん」に比べ事業規模はまだまだ小さいが…

●関門海が焼きふぐの専門業態にチャレンジ

とらふぐ料理店「玄品」を国内外で65店舗展開する関門海が、焼きふぐの専門店となる「焼き福3階(やきふぐさんかい)」を16日、東京・神楽坂にオープンする。肉料理店「肉山」のオーナーであり…

●リンガーハットがベトナムに再進出へ

長崎ちゃんぽん店「リンガーハット」やとんかつ店「とんかつ濵かつ」などを展開するリンガーハットが東南アジア中心の海外展開を改めて強化している。このほどベトナム再進出へ現地での完全子会社設立を決めた。