●柿安本店はレストラン事業で増益路線回帰へ
柿安本店は本格復活を目指すレストラン事業で今期（24年４月期）以降の増益路線回帰を図る。外食需要の回復下で改めて高級路線が評価され、店舗展開のスリム化など収益体質強化策の成果も表れてきた。赤塚保正社長は「黒字はもちろん利益率は４、５％にはもっていきたい」とした。
●「大阪王将」が55周年企画スタート
イートアンドホールディングス傘下の大阪王将は20日から、餃子がメインの中華チェーン「大阪王将」で55周年企画をスタートする。同企画の第１弾として、ごはんよりも肉（チャーシュー）を多く使用した〈ニンニク肉肉肉チャーハン〉（スープ付きの普通盛り単品で1280円、以下含め価格はすべて税込）を全国の「大阪王将」で発売し、24年１月21日までの予定で期間限定販売する。
●物語コーポが「濃厚中華そば 餃子 丸福」で２号店
テーブルオーダー型焼肉食べ放題店「焼肉きんぐ」などを展開する物語コーポレーションが、ラーメン部門の新業態として育成中の「濃厚中華そば 餃子 丸福」で、このほど２号店を愛知県岡崎市にオープンした。本格的な多店舗展開へ引き続き検証を続ける方針だ。