●「バーガーキング」、28年末の600店舗体制目指す
日本国内で米国発ハンバーガーチェーン「バーガーキング」のマーケティングや店舗運営などを担うビーケージャパンホールディングス（BKJH／東京・半蔵門、野村一裕社長）は、日本における「バーガーキング」の出店を加速する。2023年末の国内店舗数は22年末比30店舗増の207店舗まで増える見通しで、24年については「初進出エリアを含む全国各地への出店をさらに加速させていく」（同社）考えだ。
●ダイキチシステム近藤隆社長インタビュー第２回
――当初は「やきとり大吉」の白と木を基調にしたバージョンの「白い大吉」を今年は20店舗ほど出す方針だったが、途中で10店舗程度になる見込みとなった。
「拙速は避ける。新規オープンは『白い大吉』で出店する。そして、タイミングをみて…
●ＳＦＰＨＤが「五の五」のノウハウ活用した豚足酒場を
海鮮居酒屋「磯丸水産」を中心に居酒屋を多業態展開するＳＦＰホールディングス（ＨＤ）が６日、豚足を看板商品に豚肉料理を前面に押し出した「焼きとん ふく助」を東京・池袋の「磯丸水産 池袋芸術劇場前店」のリニューアルによって立ち上げた。近年育成に注力しており…